Wer liebt ihn nicht! Den Duft von frischem Kaffee und den ersten genussvollen Schluck aus der Tasse.
Das Getränk, das durchs Leben begleitet. Ohne Kaffee geht für so manche gar nichts. Deshalb ist er eines der beliebtesten Getränke der Welt und für viele ein unverzichtbarer Bestandteil des Tages. Aber wusstest du, dass Kaffee nicht nur Genuss bietet, sondern auch gesundheitliche Vorteile haben kann?
Dem bin ich auf die Spur gegangen und habe Wichtiges entdecken dürfen. Positive Effekte, die du beim Kaffeetrinken noch ausschöpfen kannst! Den perfekten Ansprechpartner habe ich dafür gefunden. Und natürlich duftenden, aromatischen Kaffee verkostet.
DARF ICH VORSTELLEN?
KAFFEE IST SEINE LEIDENSCHAFT
Passionierter Kaffeeliebhaber, Kaffeegenießer und Röstprofi. Durch und durch. Seine Liebe zum Kaffee ist schon immer da. Doch mit der Zeit nimmt er immer bewusster Unterschiede der verschiedenen Kaffees wahr.
So vertieft er sein Wissen immer mehr, schult seinen Gaumen und seine sensorische Wahrnehmung. Informiert sich über
unterschiedlichste Kaffeesorten, Röstverfahren und taucht immer tiefer in die Materie ein. Schließlich ist er in Kaffeeplantagen unterwegs, überzeugt sich Vorort von der nachhaltigen Gewinnung des Rohkaffees und spricht mit Produzenten, bis er so begeistert ist, dass er sich dazu entschließt, im Keller seines Wohnhauses eine kleine Rösterei zu installieren. So beginnt er mit der Entwicklung seiner eigenen Röstphilosophie und seines eigenen Kaffees.
Aus einer Idee wird Step by Step (s)ein Business:
STRAUSS KAFFEE
HIER WIRD 100% FRISCH GERÖSTET
KAFFEE FÜR MAXIMALEN GENUSS
Das ist die duftende Kreativoase - klein und fein - von Röstmeister WOLFGANG STRAUSS. Hier tüfftelt er seit 2019 an seinem Bohnen-Prinzip und kreiert die geschmackvollen Kaffeespezialitäten. Geröstet wird für jede Zubereitungsart, ob für Siebträger, Vollautomat, Espressokocher oder Filterkaffee. Alles wird von Hand gemacht! Denn WOLFGANG STRAUSS versteht sein Handwerk.
KAFFEE IST NICHT GLEICH KAFFEE
Kaffee muss köstlich sein. Schmecken und vor allem auch gesund und nachhaltig sein. WOLFGANG STRAUSS hat es sich zur Aufgabe gemacht, Kaffee auf schonende Weise langsam zu rösten, damit die wertvollen Inhaltsstoffe der Bohne erhalten bleiben. Bei der Röstung werden grüne Kaffeebohnen niedrigen Temperaturen ausgesetzt, wodurch sich chemische Verbindungen bilden, die den einzigartigen Geschmack und die Aromen langsamer und besser hervorbringen.
Schädliche und unerwünschte Säuren sowie Bitterstoffe werden gleichzeitig abgebaut. Die Art und Weise, wie Kaffeebohnen geröstet werden, hat einen großen Einfluss auf den Geschmack, das Aroma und
eben die gesundheitlichen Eigenschaften des Kaffees. Dadurch wird der Kaffee bekömmlicher und gesünder. Mit Zeit und Geduld entwickelt sich ein unvorstellbares Aroma aus den Bohnen heraus, was
den bedeutenden Unterschied ausmacht.
Zudem finden ausschließlich hochwertige Kaffeebohnen (nachhaltig angebaut!) aus fairem Handel Verwendung. Ob für Espresso, Filterkaffee oder Spezialitäten – bei STRAUSS KAFFEE genießt du Qualität, die nicht nur dem Gaumen, sondern auch dem Körper guttut.
Industriekaffee wird oft zu schnell und bei sehr hohen Temperaturen geröstet, um Zeit und Kosten zu sparen. Diese Methode kann jedoch die feinen Aromen zerstören und ungesunde Bitterstoffe freisetzen.
GESUNDHEITLICHE VORTEILE
DER SCHONENDEN RÖSTUNG VON STRAUSS KAFFEE
Das Wichtigste habe ich hier im Überblick zusammengefasst:
1. WENIGER SÄURE & BITTERSTOFFE
KEINE Magenbeschwerden! Durch langsame Röstung werden reizende Substanzen abgebaut, was den Kaffee verträglicher macht. Besonders für Menschen mit empfindlichem Magen ist das ein großer Vorteil.
2. HÖHERER GEHALT VON ANTIOXIDANTIEN
Kaffee ist eine der reichsten Quellen an Antioxidantien in der westlichen Ernährung. Diese Substanzen helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und Zellschäden vorzubeugen. Langsam gerösteter Kaffee bewahrt mehr dieser wertvollen Antioxidantien, die durch zu schnelles Rösten teilweise verloren gehen.
3. POSITIVE EFFEKTE AUF DAS HERZ-KREISLAUF-SYSTEM
Studien zeigen immer wieder, dass moderater Kaffeekonsum das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Die im Kaffee enthaltenen Antioxidantien tragen dazu bei, Entzündungen zu reduzieren und die Blutgefäße zu schützen.
4. WENIGER ACRYLAMID - EINE GESÜNDERE OPTION
Acrylamid ist eine chemische Verbindung, die sich beim Rösten, Braten oder Backen von Lebensmitteln bildet. Kaffee, der schnell und bei hohen Temperaturen geröstet wird, enthält oft höhere Mengen an Acrylamid. Langsame Röstmethoden minimieren die Entstehung von Acrylamid und machen den Kaffee somit gesünder.
KAFFEEGENUSS AUF HÖCHSTEM NIVEAU
Darf ich dich virtuell zum Kaffee einladen?
Welchen Kaffee darf ich dir anbieten? Espresso, Verlängerten & Co.
Die optimale Kaffeezubereitung ist das A & O des Genusses! Hier sind die wichtigsten Punkte, die du beachten sollst:
- Die SORTE macht den Unterschied!
- Den Kaffee immer frisch mahlen!
- Der MAHLGRAD definiert Stärke und Geschmack!
- Die Menge des gemahlenen Kaffees machts aus.
- Die Qualität des Wassers (kalkhältig oder weich) trägt auch dazu bei.
- Die optimale Temperatur darf nicht unterschätzt werden.
- Der Druck, mit dem das erhitzte Wasser das Kaffeepulver durchläuft, ist auch wichtig.
So! Nun blicke ich dem Meister über die Schulter! Und dann geht es zum Verkosten!
Wie hättest du ihn gerne?
KAFFEE TRINKEN
EIN RITUAL,
FÜR GAUMEN, KÖRPER & SEELE
Kaffeegenuss mit gutem Gewissen.
Qualitativ hochwertiger Kaffee (aus fairem Handel, langsam geröstet) ist nicht nur eine Frage des besseren Geschmacks, sondern auch eine Frage der Ethik, Nachhaltigkeit und Gesundheit.
Das volle Potenzial der Kaffeebohne auszuschöpfen und dabei deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen - das hat was! Oder?
Wenn du deinen Kaffee gerne noch gesünder trinken magst, probiere natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Kokos-blütenzucker und statt Sahne eine vegane Variante. Wusstest du, dass Hafermilch den besten Milchschaum macht?
Wenn du das nächste Mal eine Tasse Kaffee genießt, denke daran: Beste Qualität und ein bisschen mehr Zeit bei der Röstung machen den großen Unterschied für deinen Körper. Jede Tasse führt zu einem Wohlfühlmoment für Geist und Körper. Auf zum nächsten Kaffeeklatsch!
KAFFEESORTEN
EINE FEINE AUSWAHL FÜR DICH
Ich könnte dir noch weiter berichten, was ich alles über Kaffee gehört habe. Wenn WOLFGANG STRAUSS in seinem Element ist, hört man ihm gerne zu, denn seine Begeisterung für dieses Thema ist spürbar und ansteckend.
MOMENTAN IM TREND
Die WINTERRÖSTUNG 2024 - MARTIN PESCATORE
(der Eisvogel)
Ihn erhältst du nur saisonal - eben jetzt, denn er passt, mit seiner Bohnenauswahl und Röstung, gerade perfekt in die kalte Jahreszeit.
Wie er mundet?
Stelle dir vor, du wirst von einem lieben Menschen umarmt, gehalten und gedrückt - so zart und innig ist sein Aroma. Mit üppigem Schokolade- und Nussaroma passt er so richtig gut in die Advent- und Winterzeit!
Probier ihn aus! Du wirst mir zustimmen.
Klick auf das Foto und gelange direkt zum Shop.
MACH DICH SCHLAU
Im SHOP kannst du dich über weitere Sorten informieren. Schon die klingenden Namen sind vielversprechend!
Schau mal rein - es lohnt sich! Klick auf das Bild und du kommst direkt zur Kaffeesorte.
KAFFEEGEWÜRZ
EIN HIGHLIGHT FÜR JEDEN KAFFEE
Ich liebe es! Eine Prise schmeckt hervorragend für den Kaffee. Doch nicht nur da findet es Verwendung.
Als Topping verfeinert es mit seiner karamellig-süßen Note auch Müsli und Joghurt sowie Kuchen und Gebäck.
Frau STRAUSS hat einige leckere REZEPTE, wie z. B. den KAFFEE-GUGELHUPF, den GEWÜRZKUCHEN oder das SCHOKOMOUSSE kreiert. Die musst du unbedingt mal ausprobieren ;-)
FAZIT
Ich bin überrascht, was es alles über Kaffee zu berichten gibt. Ein schier unermüdliches Thema, über das man lange und intensiv philosophieren, wie auch diskutieren kann.
Was mir am wichtigsten ist?
- Kaffee soll achtsam(er) getrunken werden!
- Zeit zum Kaffeetrinken nehmen!
- Coffee-to-go ist für mich ein No-Go!
Und ganz wichtig:
Er muss
- mir schmecken
- mir gut tun
- mich in meinem Genuss unterstützen
- mich gesundheitlich fördern
So darfst du für dich auf Entdeckungsreise gehen!
Ich wünsche dir viel Spaß und Freude dabei!
Schau rein, in das Kaffee-Universum von STRAUSS KAFFEERÖSTEREI.
Lieber Wolfgang! Herzlichen Dank für diese Reise in das aromatische Reich des Kaffees, deine Einblicke in die Arbeit und deine inspirierenden Gedanken. Die Zeit ist wie im Flug vergangen, es war immens informativ und bereichernd.
KAFFEERÖSTEREI WOLFGANG STRAUSS
Leitersdorf 34
8411 Hengsberg
Österreich / Steiermark
+43 660 6394963
info@strauss-kaffee.at
Klaudia s. (Donnerstag, 28 November 2024 12:48)
Ein sehr interessanter Artikel. Eine Thematik, die einen besonderen Stellenwert einnehmen sollte. Bin überrascht, wie wichtig es ist, sich doch näher mit Kaffee zu beschäftigen, wenn es um den gesundheitlichen Wert betrachtet. Bis jetzt war der Genuss im Vordergrund.
Danke für diese wertvollen Tipps und Inputs.
LG Klaudia
Petra (Sonntag, 17 November 2024 16:03)
Ich sitze gerade bei einer Tasse Kaffee und lese nun diesen Artikel. Sehr interessant, was du hier für Informationen teilst. Bin begeistert. Werde den Strauss Kaffee jetzt gerne mal ausprobieren. Ich glaube die Winterröstung passt perfekt.
Beste Grüße
Petra
Christine (Samstag, 16 November 2024 15:44)
Ein sehr schöner Beitrag über Kaffee. Konnte mir nicht vorstellen, dass es beim Kauf und der Verwendung so viele Aspekte zu beachten gibt. Sehr spannend. Den Strauß Kaffee werde ich mir sicher bestellen. Bin schon gespannt, wie er schmeckt!
Danke für deine Inputs.
LG Christine
Maria (Donnerstag, 14 November 2024 21:34)
Das ist ein wertvoller Bericht über Kaffee! Wusste nicht, dass es so ein umfangreiches Thema ist.
Interessant gestaltet mit tollen Bildern. Ich werde ihn bald probieren und genießen.
Danke für den Tipp und liebe Grüße Maria
Beate Klussing (Dienstag, 12 November 2024 11:51)
Liebe Roswitha!
Nun bin ich, wie es der Zufall haben wollte, auf deinen Blog gekommen. Ich gratuliere dir! So schön, lebendig und informativ sind deine Artikel zu lesen. Einfach begeisternd!
Kaffeegenuss gehört für mich zum Alltag. Über deine Infos bin ich dir sehr dankbar, denn nun betrachte ich Kaffee nicht mehr gleich. Kaffee Strauss werde ich definitiv probieren!
Schönen Tag
Beate ��
Karoline (Montag, 11 November 2024 09:02)
Ich bin begeistert, was für ein gelungener Beitrag. Ich bin neu hier! Das ist mein erster Kommentar und ich freue mich, deinen Blog gefunden zu haben. Das Thema Kaffee scheint sehr vielfältig zu sein. Danke für diese interessanten Informationen.
Liebe Grüße
Karoline
Karin Stoff (Sonntag, 10 November 2024 19:32)
Was für ein informativer Beitrag über Kaffee! Du nimmst die Leser richtig mit, dabei entsteht das Gefühl mitten drinnen zu sein. Das gefällt mir besonders gut.
Schönen Abend!
Gerlinde (Sonntag, 10 November 2024 17:18)
Liebe Roswitha!
Danke für deine interessanten Einblicke. Wusste gar nicht, was für spannende Perspektiven das Thema Kaffee in sich birgt.
Liebe Grüße
Gerlinde ��
Maria Sailer (Sonntag, 10 November 2024 16:42)
Hallo!
Ein sehr interessanter Bericht! Da habe ich nun neue Erkenntnisse erhalten. Vielen lieben Dank für diese Einblicke.
Lieber Grüße
Maria ☕️