raffiniert - einfach - fluffig - gesund - geschmackvoll - saftig - lecker
"ALLES APFEL". So heißt es bei mir oft, wenn es um heimisches Obst und fruchtigen, herbstlichen Genuss geht. Fluffig und voller Gechmack ist diese Torte. Gut geeignet zu einer Tasse Kaffee, zu einem Glas Wein oder einem duftenden Kräutertee aus dem Garten.
Die saftige Apfel-Dinkel-Torte lässt aromatische Herbstgefühle aufkommen. Saftige Äpfel treffen auf Dinkel und Sonnenblumenkerne. Ist die Torte im Ofen, duftet die ganze Küche, eigentlich das ganze Haus danach. Da steigt Vorfreude auf.
H E R B S T Z E I T = a p f e l z e i t
Keine andere Obstsorte ist so vielseitig verwendbar wie der Apfel.
Er erfrischt zwischendurch und regt die Verdauung an. Leicht gedünstet soll er am gesündesten im Körper wirken. Das meinte schon Hildegard von Bingen, eine weise Klosterfrau, die sich mit Volksmedizin beschäftigt.
Bekannt sind rund 20.000 Apfelsorten. Und immer wieder entstehen neue, da alte verschwinden.
APFEL-DINKEL-TORTE
SCHNELL & EINFACH ZUBEREITET, GESUND - LECKER - SAFTIG
Äpfel nehme ich aus unserem Garten. Wir haben einige Apfelbäume. Keine unserer Apfelbäume wird gespritzt. Sie sind naturrein. Heuer gibt es eine reiche Apfelernte. Viele verarbeite ich zu Apfelmus, das ich in Gläser für den Winter haltbar mache. Gerne greife ich darauf, für eine Nachspeise oder zum Löffeln zwischendurch, zurück.
Aber nun zu meinem Lieblingsrezept.
ZUBEREITUNG
- Backrohr auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
- Tortenform bebuttern und bebröseln
- Äpfel waschen, entkernen
- ich lasse die Schale immer dran
- in 5 mm breite Scheiben schneiden
- Butter flaumig rühren
- Eier und Sirup dazugeben und weiterrühren
- Mehl mit Backpulver, Zimt und Zitronenschale gut vermischen
- locker untermengen
- Teig in die vorgerichtete Form füllen
- mit den Apfelscheiben belegen
- ins vorgeheizte Backrohr geben
- ca. 45 Minuten im backen
Spätestens jetzt duftet es fantastisch im ganzen Haus.
In der Zwischenzeit kannst du:
- Butter und Honig leicht erwärmen
- Sonnenblumenkerne dazu geben
- gut verrühren
Auf der noch warmen Apfeltorte verteilen und auskühlen lassen.
MEIN TIPP
Über Nacht ziehen lassen! Dann schmeckt sie besonders saftig. Die Frage ist, ob sie das überlebt ;-)
Und am besten genießt du sie mit Schlagobers.
So richtig lecker!
Und jetzt freue ich mich auf eine gute Tasse Kaffee. Dazu gibt´s ein Stück dieser Torte.
Guten Appetit!
Viel Spaß beim Nachbacken!
UND NOCH EIN PAAR HERBST.IMPRESSIONEN
Wenn du das Rezept ausprobierst, freue ich mich über deinen Kommentar, wie es dir schmeckt!
Herzlichst
Roswitha
EvelinWakri (Samstag, 14 Oktober 2023 21:03)
Liebe Roswitha!
Die Apfel-Dinkel-Torte gleich ausprobiert! Allen die sie verkosten mussten waren begeistert und haben sich auch noch ein Stück mitgenommen… Das nächste Mal nehme ich wirklich Butter und noch mehr Zimt. Ich habe anstelle von Sonnenblumenkerne Pinienkerne genommen. Am Mittwoch werde ich die Torte gleich noch einmal backen und mit in die Heimat nehmen…
Danke für das tolle Rezept!! Einfach und schnell, hervorragend für mich als ungeübte und ungeduldige Bäckerin.
Liebe Evelin
Sandra Bettina (Samstag, 14 Oktober 2023 19:20)
Super Rezept! Werde ich morgen ausprobieren! Danke dafür!!
Lg ��
Waltraud Hübner (Freitag, 13 Oktober 2023 14:56)
Vielen Dank für das Rezept, liebe Roswitha! �����
Petra Pietsch (Freitag, 13 Oktober 2023 10:33)
❤️lichen Dank für das tolle Rezept! Ich liebe Äpfel, am liebsten im Herbst. Sie sind so lecker im Apfelkuchen oder auch im Pfannkuchen. Ich werde berichten und freue mich schon auf den Duft im ganzen Haus!
Hanna (Freitag, 13 Oktober 2023 09:48)
Ich rieche förmlich den Duft! Lecker sieht sie aus! Danke für dein Rezept! Wird bald ausprobiert!
Lg Hanna
Karoline (Freitag, 13 Oktober 2023 08:49)
Danke für das Rezept! Demnächst werde ich es ausprobieren �
Monika (Freitag, 13 Oktober 2023 08:43)
Mmmmmh! Sieht super geschmackvoll aus. Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen!
Susi (Freitag, 13 Oktober 2023 08:37)
Sieht super lecker aus! Werde ich am Wochenende ausprobieren!
LG Susi